גליקציה הינה תהליך בו נקשרת מולקולת גלוקוז למבנה חלבוני. תיאוריה מובילה ועדכנית ,
אחד התופעות היותר מוכרות הינה: ההמוגלובין אשר עבר גליקוסילציהhemoglobin glycosilated)בדמם של חוליסוכרת.בתהליך זה מתרכב גלוקוז עם המרכיב המבני בהמוגלובין וגורםלפגיעה בתפקודו.
עפ”י תיאוריה זו, יוביל צמצום ברמת הקלוריות הנצרכות, לעליה חדה בתוחלת החיים בבחינת “אכול פחות חייהיותר”. במודלים רבים בחיות מעבדה הביאה הפחתה בכמות הקלוריותלעליה בתוחלת חייהם (כ- 40%)והאטה באופן מהותי את תהליכי הזדקנותן. מעניין לציין, כי כאשר לא הופחתה רמת הקלוריות, רק ניתנה לחיות השלמה של מינרל המשתתףבוויסות רמת הגלוקוז והאינסולין בדם, ניכרה עלייה דומה בתוחלת החיים.
תיאוריה זו משלימה את תיאורית הרדיקלים החופשיים, משום שידועכח הקשר חלבון – גלוקוז פגיע במיוחד לתהליכי חמצון.
תיאורית הגליקציה מוכרת ברפואה כאמור מדמם של חולי סכרת ראוי לציון כי חולי סכרת מזדקנים מהר יותר בשליש מאנשים שלא סובלים מהמחלהוזאת עקב ההשפעות הרעילות של הסוכר.
בעור האנושי סיבי הקולאגן הינם החלבון העיקרי .וכאשר סוכר מתחבר לחלבוני הקולאגן הוא גורם לקולאגן לבצע אחיזה צולבת מצב ההופך את הקולאגן לנוקשה וחסר גמישות כלומר התקמטות ונוקשות המאפיינת עורזקן.
כלומר הסוכר הכרחי להישרדות התאים שלנו אך הגלוקוזה גורמת גם לנזקעצום לגוף ולעור.
ולכן יש המגבילים צריכת הסוכרים גם במזון ,בנוסף לתכשירים המכיליםחומרים מונעי גליקציהבמריחה, ישנם תוספי מזון אשר תפקידם להגן על חלבוני הגוף כולו מפניפגיעות סוכר. ובנוסף דיאטות המגבילות סוכרים כגון דיאטת הערך הגליקמי הנמוך וכן הדיאטה האנטי דלקתית אשרמוגדרת גםכדיאטת הFACE LIFTהנושא מקובל מאוד בארה”ב ונכתב בוא רבות גם מתחום התזונה התוספים והקוסמטיקה המתקדמת P.M.E בעיקר זו הנמכרת דרך רופאים.
אשמח לעמוד לרשותיך בנושאים הבאים:
תכשירים במריחה למניעת גליקציה בעור כלומר פגיעה בקולאגן תוספי מזון בבליעה למניעת פגיעת גליקציה בכל חלבוני הגוף דיאטה לשיפור מראה הגוף ומשמירה על גוף צעיר ועור מתוח.
